Archive for the ‘cafe express’ Category

Un expresso es un café con mucho cuerpo y consistencia, con un fuerte aroma obtenido pro la presión ejercida por agua y una cafetera exprés Hay dos técnicas de extracción del café express: El café exprés: que se produce haciendo pasar 6 cl. de agua caliente por la capa de café durante 25-30 segundos. El […]


Hya muchas más, pero a continuación enumeramos algunas certezas sobre el cafe express. Mas informacion sobre el cafe express perfecto Los italianos en Italia inventaron el café express. Los italianos introdujeron el concepto de la presión (9BAR) sobre el café. Característica fundamental del express. Los italianos en Italia consideran el express como parte de su […]


Cualquiera que diga que la crema en un café expres no es importante, miente. La crema es el principal indicador de que el café expres está bien hecho. Vea otros consejos para preparar un cafe express perfecto. No quiere decir que un café con crema este bien hecho, lo que digo es que un café […]


¿Cómo se extrae la cafeína del café para convertirlo en café descafeinado? ¿Por qué el café descafeinado suele costar más? Son estas algunas de las preguntas que nos hacemos. Le mostraremos algunos conceptos. Mas informacion sobre los granos de cafe. El café descafeinado tiene un coste ligeramente superior ya que el proceso de eliminación de […]


La temperatura incide directamente en la cantidad de crema del express, y en el sabor. Para comprobar otros otros factores que inciden en la preparacion del cafe expres, haga click en la siguiente guia de cafeteras. El agua tiene que alcanzar una temperatura de 90 grados. El termostato de las cafeteras garantiza que el agua […]


Guardar siempre los granos de café en recipientes de cristal que cierren herméticamente. El aire y la humedad son los principales enemigos del café. El cristal es mejor porque no retiene lo olores de los granos de café. No exponer el recipiente a la luz. Comprar el café en pequeñas cantidades. El que se vaya […]


Granos de Café Arabica El café arábiga es el más codiciado de los cafés. En todo el proceso de cultivo, tratamiento y tostado, el cuidado que se presta a este tipo de grano es exquisito. Los granos de café arabica se cultivan generalmente en zonas situadas a más de 2000 metros de altitud. Granos de […]